Mach die Beilage zum Hauptgericht

In meiner Familie wurde früher gegessen, wie man sich das in einer typisch deutschen Familie so vorstellt. Als Hauptspeise gab es etwas Tierisches: Ein Stück Fleisch, Wurst, Fischstäbchen. Dazu eine große Portion Kartoffeln, Reis oder Nudeln mit Soße. Und dazu ein Portiönchen Gemüse – weil Mama sonst meckert. Abgesehen davon, Weiterlesen…

Proteine für mehr Toleranz

Forscher haben 24 Probanden an zwei verschiedenen Tagen zwei fast gleiche Frühstücksmenüs serviert. Fast gleich. Denn ein Frühstück hat die Probanden toleranter gemacht als das andere. Für das ungeübte Auge sahen beide Mahlzeiten fast gleich aus: Das „untolerante“ Frühstück unterschied sich nur in seinem Verhältnis von Proteinen und Kohlenhydraten. Nun Weiterlesen…

Online Supermärkte: Fluch oder Segen?

Online seinen Wocheneinkauf zu ordern und nach Hause liefern zu lassen ist die ZUKUNFT. In wenigen Jahren wird die Mehrheit von uns so einkaufen, Getränkehändler und Supermärkte werden an Boden verlieren und irgendwann ganz verschwinden. Wir überlegen, welche Vorteile der neue Service mit sich bringt, aber auch vor welche Herausforderungen Weiterlesen…

EvoCast #12: Der 4-Stunden-Körper

In der 12. Folge EvoCast informiert Daniel uns über die Slow-Carb Ernährung nach Tim Ferriss. In seinem Buch „Der 4-Stunden-Körper“ erklärt der Autor sein ‚Warum?‘, ‚Wozu?‘ und ganz praktisch ‚Wie?‘. Diese relativ simple und einfach umsetzbare Ernährungsweise verfolgt einige klare Ziele. Daniel hat nicht nur darüber gelesen sondern auch praktisch Weiterlesen…